Αν προσπαθήσουμε να σκεφτούμε μία από τις γεύσεις που αγαπούν όλοι, μικροί και μεγάλοι, τότε η απάντηση είναι σχετικά εύκολη: η σοκολάτα! Είναι πραγματικά μοναδικό το πως αυτοί οι κόκκοι από το δέντρο του κακάο είναι ικανοί να χαρίζουν μοναδικές γεύσεις που μας ακολουθούν όλη μας τη ζωή, σε πολλές στιγμές μας.
Αναλογιστείτε μόνο κάποιες φορές που έχετε στεναχωρηθεί και η σοκολάτα είναι εκεί για να σας γλυκάνει. Ή θυμηθείτε τη στιγμή που δίνετε μία σοκολάτα σε ένα αγαπημένο σας πρόσωπο. Πάντα μπορείτε να συνδυάσετε αναμνήσεις και συναισθήματα με αυτή τη μοναδική γεύση.
Σοκολάτα: Σύντομη ιστορική αναδρομή
Η πρώτη ιστορική αναφορά στη σοκολάτα έγινε από τον πολιτισμό των Μάγια, γύρω στο 600 μ.Χ. Το είδος θεωρούνταν σπάνιο και άξιζε όσο και το χρυσάφι, χωρίς καμία δόση υπερβολής. Οι καρποί προσφέρονταν συνήθως στους Θεούς και τους βασιλιάδες και χρησίμευαν ακόμα ως μέσο εμπορικών συναλλαγών.
Οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν τους καρπούς του κακάο, αφού πρώτα τους έτριβαν μεταξύ τους και τους έκαναν σκόνη, για την παρασκευή ενός ροφήματος που το ονόμαζαν “Choclatl” (σας θυμίζει κάτι το όνομα;). Το ρόφημα αυτό, στο οποίο πρόσθεταν και άλλα μπαχαρικά, το έπιναν ζεστό και θεωρούσαν ότι ήταν χωνευτικό, δυναμωτικό και το καλύτερο φάρμακο της εποχής, ικανό για την ίαση κάθε αρρώστιας.
Στην Ευρώπη γνωρίσαμε τη σοκολάτα πολλά χρόνια αργότερα. Συγκεκριμένα, ο πρώτος Ευρωπαίος που Θεωρείται ότι ανακάλυψε και έφερε το κακάο στην Ευρώπη ήταν o Hernando Cortez, o οποίος το Πάσχα του 1519 προσάραξε με το στόλο του στη χερσόνησο Γιουκατάν.
Εκεί τον υποδέχτηκε ο βασιλιάς των Αζτέκων, Μοντεζούμα, που του πρόσφερε χρυσάφι, πολύτιμους λίθους και … ένα καλάθι γεμάτο με κόκκους κακάο.
Επιστρέφοντας στην Ισπανία το 1528, o Cortez έφερε μαζί του τους πρώτους καρπούς του κακάο και τα απαραίτητα σύνεργα για την προετοιμασία του ροφήματος “Choclatl”. Το νέο αυτό ρόφημα κατέκτησε αμέσως τη Βασιλική αυλή της Ισπανίας, αποκτώντας άμεσα πιστούς φίλους μεταξύ της Ισπανικής αριστοκρατίας. Μέσα σε λίγα μόλις χρόνια, το ρόφημα έγινε μόδα της εποχής, που απλώθηκε σιγά σιγά σε όλη την Ευρώπη.
Για πρώτη φορά, η σοκολάτα σε στερεά μορφή παρασκευάστηκε στο παραδοσιακό μαγαζί του Λονδίνου, “Ο Μύλος του Καφέ”, που το 1674 παρουσίασε σοκολατένια ραβδάκια και ένα γλύκισμα σοκολάτας σε συμπαγή μορφή.
Σοκολάτα και υγεία
Πολλοί είναι αυτοί που συνδέουν τη σοκολάτα με αρνητικές επιδράσεις στην υγεία μας (π.χ. ακμή) αλλά η πραγματικότητα διαφέρει.
Γνωρίζατε ότι, για παράδειγμα, η σοκολάτα έχει υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών και είναι πράγματι καλή για την υγεία;
Πρόσφατες έρευνες έχουν αποδείξει ότι η σοκολάτα περιέχει συγκεκριμένου τύπου φλαβονοειδή, τα οποία συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία τόσο της καρδιάς όσο και του κυκλοφορικού. Όσο μεγαλύτερη λοιπόν η περιεκτικότητα της σοκολάτας σε φλαβονοειδή, τόσο πιο ευεργετική η δράση της, αν και σε μέτριες δόσεις σοκολάτας, μόνο η σκούρα μπορεί να δώσει μια σημαντική ώθηση μμε την αντιοξειδωτική της δράση. Έχει βρεθεί επιπλέον ότι η μαύρη σοκολάτα συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης!
Και ένα ακόμη ευχάριστο νέο που θα μας κάνει να τη καταναλώνουμε…ασταμάτητα: Η σοκολάτα μας κάνει πιο έξυπνους! Δεν μας πιστεύετε; Και όμως, τελευταίες επιστημονικές έρευνες αυτό έχουν αποδείξει.
Σε μια μελέτη που διεξήχθη για να ανακαλύψουν τα οφέλη για την υγεία μας από την κατανάλωσή της, όπου συμμετείχαν 968 άτομα, ηλικίας μεταξύ 23 και 98 ετών, αποδείχθηκε ότι όσοι έτρωγαν πιο συχνά σοκολάτα είχαν καλύτερη οπτική μνήμη, είχαν την ικανότητα να απομνημονεύουν καλύτερα, μπορούσαν να σκεφτούν με αφαιρετική σκέψη και μπορούσαν να συγκεντρωθούν καλύτερα.
Επιπλέον, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση σοκολάτας επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου και αποτρέπει την εμφάνιση ασθενειών, όπως η άνοια.
Σοκολάτα και Coffee Berry: Η γεύση σε άλλο επίπεδο
Στα καταστήματα Coffee Berry έχουμε αντιληφθεί από την αρχή την αγάπη που τρέφετε προς τη σοκολάτα, άλλωστε και εμείς είμαστε φανατικοί οπαδοί της. Για αυτό το λόγο, προσπαθούμε να ικανοποιήσουμε τις απαιτήσεις με μία πληθώρα επιλογών.
Μπορείτε να βρείτε στα καταστήματά μας τη σοκολάτα ως ρόφημα, ζεστό ή κρύο και σε πολλές γεύσεις. Είμαστε σίγουροι ότι οι γεύσεις φράουλα, πορτοκάλι, αλατισμένη καραμέλα και φουντούκι θα κάνουν κάθε γουλιά ακόμη πιο μοναδική και θα σας χαρίσουν ένα χαμόγελο ικανοποίησης.
Αλλά δεν σταματάμε εκεί. Στα καταστήματα Coffee Berry θα βρείτε και μοναδικές, χειροποίητες πλάκες σοκολάτας που ακολουθούν τις πιο σύγχρονες τάσεις.
Όπως και να επιλέξετε να καταναλώσετε τη σοκολάτα στα καταστήματα Coffee Berry, ένα είναι σίγουρο: η προσοχή που δίνουμε στην παρασκευή και την ποιότητα θα σας κάνουν να τα δείτε όλα πιο γλυκά και θα σας οδηγήσουν σε μία ανώτερη γευστική εμπειρία.
Για αυτό το λόγο, την επόμενη φορά που θα είστε κοντά σε ένα από τα καταστήματά μας και θελήσετε να δοκιμάσετε κάτι γλυκό, είτε ως ρόφημα είτε ως πλάκα σοκολάτας, μην διστάσετε να μπείτε. Είμαστε σίγουροι ότι θα εκπλαγείτε ευχάριστα!
