Τσάι…ένα ρόφημα στο οποίο (σχεδόν) κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Είναι πραγματικά εκπληκτικό το πόσες διαφορετικές γεύσεις προκύπτουν μέσα από λίγα φύλλα τσαγιού σε βρασμένο ή κρύο νερό. Επίσης, γνωρίζατε ότι το τσάι είναι το δεύτερο σε κατανάλωση, παγκοσμίως, μετά το νερό?

Προτού αναφέρουμε, όμως, τα οφέλη του τσαγιού για τον οργανισμό μας αλλά και τις ποικιλίες που μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα Coffee Berry, καλό είναι να προηγηθεί μία σύντομη…

…Ιστορία του τσαγιού

Όπως πολλές σημαντικές ανακαλύψεις, έτσι και το τσάι το γνωρίσαμε χάρη σε ένα τυχαίο γεγονός. Ήταν το μακρινό 2.737 π.Χ., στην Κίνα, όταν ο αυτοκράτορας Σεν Νουνγκ πήρε την απόφαση να επισκεφθεί μία μακρινή περιοχή της αυτοκρατορίας του.

Ο αυτοκράτορας θεωρούσε ότι το νερό έπρεπε να πίνεται βρασμένο. Συνεπώς, όταν αποφάσισε να κάνει μία στάση με την ακολουθία του, διέταξε να βράσουν νερό για να πιουν και να ξεδιψάσουν. Και τότε έγινε κάτι μαγικό…

Εκείνη τη στιγμή που έβραζε το νερό, φύσηξε αέρας και παρέσυρε ορισμένα φύλλα μέσα σε ένα από τα τσουκάλια. Ο αυτοκράτορας προσπάθησε να αντιδράσει αλλά, προς έκπληξή του, είδε ότι το νερό άρχισε να κιτρινίζει και όχι μόνο: ανέδιδε ένα πολύ ωραίο άρωμα! Αυτό ήταν, εκείνη τη στιγμή ανακαλύφθηκε το τσάι!

Στην αρχή χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο αλλά από τον 3ο αιώνα μ.Χ. ξεκίνησε η μαζική του παραγωγή και καθιερώθηκε στη συνείδηση όλων ως ρόφημα. Στην Ευρώπη έφτασε πολύ πιο μετά, συγκεκριμένα το 1610, από τους Πορτογάλους, που το μετέφεραν για λογαριασμό των Ολλανδών.

Αρχικά, το τσάι ήταν πολύ ακριβό και, συνεπώς, για λίγους. Όμως το 1675, οπότε και η τιμή του έπεσε σε λογικά πλαίσια, άρχισε να κυκλοφορεί ευρέως. Έτσι, από την Ολλανδία πέρασε στη Γαλλία και από εκεί στην υπόλοιπη Ευρώπη.

Και για το τέλος, κρατήσαμε τη μεγάλη ειρωνεία: Οι Βρετανοί, που σήμερα αποτελούν τους πιο φανατικούς οπαδούς του ροφήματος και καυχιούνται για αυτό, ήταν ίσως οι τελευταίοι που το γνώρισαν. Το δοκίμασαν μόλις το 1839, όταν το πρώτο φορτίου τσαγιού έφτασε στο Λονδίνο από τις αγγλικές αποικίες της Ινδίας!

Ποικιλίες τσαγιού και ευεργετικές ιδιότητες

Σε αυτό το σημείο είναι προτιμότερο να αναφέρουμε τις κυριότερες ποικιλίες τσαγιού. Έτσι, οι πιο σημαντικές από αυτές είναι οι εξής:

Πράσινο, μαύρο, κόκκινο, λευκό τσάι, Oolong τσάι και τσάι βοτάνων.

Το πράσινο τσάι είναι ίσως το αγαπημένο όλων και καθημερινά, μέσα από έρευνες, ανακαλύπτονται όλο και περισσότερα οφέλη για τον οργανισμό μας. Μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθά σε απώλεια ή ελέγχου του βάρους και συμβάλλει και στην αύξηση της πυκνότητας των οστών.

Επίσης, θεωρείται ότι παρουσιάζει αντιοξειδωτική λειτουργία, ενώ τελευταία υποστηρίζεται ότι συμβάλλει στην καταπολέμηση της νόσου Alzheimer.

Το λευκό τσάι θεωρείται ως το λιγότερο επεξεργασμένο  και είναι πιο ελαφρύ και απαλό στη γεύση. Διαθέτει τα υψηλότερα ποσοστά αντιοξειδωτικών ουσιών και θεωρείται αντιβακτηριακός και αντιϊκός παράγοντας που θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, συμβάλλει στη διατήρηση του σμάλτου των δοντιών και είναι βασικό συστατικό της διατροφής για αντιγήρανση.

Το μαύρο τσάι είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα πιο διαδεδομένα παγκοσμίως. Υπόκειται στη μεγαλύτερη επεξεργασία (σε σχέση με τις υπόλοιπες ποικιλίες) και παρουσιάζει πλούσια γεύση. Ως μαύρο τσάι το γνωρίζουμε ο Δυτικός κόσμος, λόγω του χρώματος των φύλλων μετά την επεξεργασία. Στην Κίνα το ονομάζουν κόκκινο τσάι, χάρη στο χρώμα που δίνει στο ρόφημα.

Θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τα επίπεδα του στρες και υποστηρίζεται ότι προστατεύει από την νόσο του Parkinson. Επίσης, μελέτες αναφέρουν τη θετική επίδρασή του ενάντια σε χοληστερίνη, αρθρίτιδα και παχυσαρκία.

Το Oolong, τέλος, είναι το παραδοσιακό κινέζικο τσάι. Βρίσκεται κάπου ανάμεσα στο μαύρο και το πράσινο και διαθέτει λιγότερη καφεΐνη από το μαύρο.

Θεωρείται ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τον μεταβολισμό και ανακουφίζει σε περιπτώσεις διαβήτη, εκζεμάτων και αλλεργιών. Τέλος, συμβάλλει θετικά και στην απώλεια βάρους.

Στα καταστήματα Coffee Berry προσπαθούμε να σας φέρουμε όσο πιο κοντά γίνεται στον κόσμο του τσαγιού και να ικανοποιήσουμε κάθε απαίτησή σας. Για αυτό το λόγο, διαθέτουμε τεράστια ποικιλία σε γεύσεις τσαγιού. Έτσι είμαστε σίγουροι ότι θα σας προσφέρουμε μία ολοκληρωμένη εμπειρία, όσον αφορά το αγαπημένο σας ρόφημα.

Πιο συγκεκριμένα, μπορείτε να βρείτε ζεστό ή κρύο τσάι και να επιλέξετε ανάμεσα σε διαλεχτά Blend όπως το Oasis, Wild Spring, Rooibos Σοκολάτα, Red Sunset, Αγιουβέρδα, Tropical Passion, Goji Berry, Earl Grey, English Breakfast, Spice Tea και άλλα…

Γιατί να προτιμήσετε το τσάι στα Coffee Berry.

Για εμάς η διαδικασία παρασκευής του τσαγιού είναι μία ιεροτελεστία που έχει ως σκοπό να σας χαρίσει τη μέγιστη απόλαυση σε κάθε γουλιά. Δίνουμε μεγάλη έμφαση τόσο στη σωστή ποσότητα όσο και στη σωστή θερμοκρασία και χρόνο βρασμού.

Κάθε ποικιλία έχει τη δική της ιδανική θερμοκρασία αλλά μία κοινή αρχή για εμάς είναι ότι δεν πρέπει να αφήνουμε να βράσει το νερό πέραν από το προβλεπόμενο. Αυτό πρέπει να γίνεται για να αποφεύγουμε την απώλεια οξυγόνου που είναι απαραίτητο για το τσάι.

Τα φύλλα τσαγιού θεωρούνται πιο ποιοτικά από τη «σκόνη» τσαγιού που κυκλοφορεί ευρέως στο εμπόριο και, φυσικά, μόνο αυτά χρησιμοποιούμε στα καταστήματα Coffee Berry.

Και για το τέλος, αφήσαμε το πιο σημαντικό στοιχείο που μας διαφοροποιεί σε σχέση με ό,τι έχετε δοκιμάσει έως σήμερα. Αυτό είναι η διαδικασία παραγωγής του ροφήματός σας. Δεν χρησιμοποιούμε φακελάκι τσάι στα καταστήματά μας παρά μόνο το φτιάχνουμε με φύλλα τσαγιού σε σκεύος Largo, γεγονός που οδηγεί την απόλαυση στο ανώτατο επίπεδο.

Όπως διαπιστώνετε, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στο τσάι διότι γνωρίζουμε πόσο ωφέλιμο είναι για την υγεία όλων μας. Επίσης, δεν παραβλέπουμε και το γεγονός ότι αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα όλων. Για αυτούς τους λόγους έχουμε επενδύσει πολύ στην επιλογή των πιο ποιοτικών φύλλων αλλά και στην απόκτηση ικανής τεχνογνωσίας με απώτερο σκοπό τη μέγιστη απόλαυση.

Σας περιμένουμε σε ένα από τα καταστήματα Coffee Berry, λοιπόν. Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να επιλέξετε τη ποικιλία που σας αρέσει ή επιθυμείτε να δοκιμάσετε. Τα υπόλοιπα αφήστε τα σε εμάς και ετοιμαστείτε να ζήσετε μία γευστική εμπειρία που θα ταξιδέψει τις αισθήσεις σας προς Άπω Ανατολή…

Σας περιμένουμε!