• ποικιλίες καφέ

Οι ποικιλίες καφέ που ταιριάζουν ιδανικά στον ουρανίσκο μας!

2019-06-17T15:33:43+00:0017/06/2019|

Εσείς τι γνωρίζετε για τις… ποικιλίες καφέ; Ένας πραγματικός Coffee Lover είναι πάντα ενημερωμένος για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που κάνουν κάθε ποικιλία να ξεχωρίζει. Ωστόσο, ακόμα και όσοι από εμάς καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες καφέ μέσα στη μέρα μας, δεν γνωρίζουμε και πολλά γι’ αυτές.

Μαθαίνοντας περισσότερα για τις πιο διαδεδομένες ποικιλίες καφέ, είμαστε σε θέση να επιλέξουμε αυτή που μας ταιριάζει, λαμβάνοντας υπόψιν τις γευστικές μας προτιμήσεις και τις ανάγκες μας σε καφεΐνη. Για να γνωρίζουμε τι πρέπει να απαντήσουμε στον barista των Coffee Berry όταν μας ρωτάει αν θέλουμε Premium, Elegant ή Flavor blend, είναι σημαντικό να ενημερωθούμε για τα βασικά χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας ξεχωριστά.

 

«Καφέα» (coffea), η πηγή κάθε ποικιλίας καφέ

Το φυτό το οποίο μας δίνει τον αγαπημένο μας καφέ ονομάζεται «καφέα» (coffea). Πρόκειται για έναν αειθαλή θάμνο, ο οποίος ανήκει στην οικογένεια των Rubiaceae. Οι καρποί του καφεόδεντρου μοιάζουν με κεράσια και στο εσωτερικό τους κρύβουν τους κόκκους του καφέ. Πώς διαφοροποιούνται όμως οι διάφορες ποικιλίες καφέ; Αν και υπάρχουν πάνω από 25 διαφορετικά είδη καφεόδεντρων, μόλις δύο από αυτά είναι εμπορεύσιμα σε παγκόσμιο επίπεδο, το coffea Arabica και το coffea Canephora ή αλλιώς Robusta. Έτσι, προκύπτουν και οι δύο βασικές ποικιλίες καφέ, η Arabica και η Robusta αντίστοιχα.

 

Οι ποικιλίες καφέ Arabica & Robusta

Γενικά, οι ποικιλίες καφέ από 100% Arabica όπως ο γευστικός Premium και ο πιο έντονος Elegant των Coffee Berry θεωρούνται ανώτερης ποιότητας από αυτές που προέρχονται αποκλειστικά από την ποικιλία Robusta. Ωστόσο, η γεύση τους είναι θέμα υποκειμενικό, καθώς πολλοί προτιμούν την ποικιλία Robusta είτε γιατί βρίσκουν πιο ευχάριστη τη γεύση της είτε γιατί τους βοηθά περισσότερο να «ξυπνήσουν», καθώς περιέχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

3 κορυφαία blends με τις αγαπημένες μας ποικιλίες καφέ

H Coffee Berry, απαντώντας στις ανάγκες του ουρανίσκου σας, δημιούργησε 3 top blends με βάση τις κορυφαίες ποικιλίες καφέ παγκοσμίως. Οι baristas της λοιπόν σας προτείνουν:

  1. Premium Espresso Blend

Το αγαπημένο μας γλυκόπιοτο Espresso blend από 100% arabica. Καφές ανώτερης ποιότητας, ξεχωρίζει τόσο για το ισορροπημένο άρωμα όσο και για τα γλυκά του χαρακτηριστικά.

  1. Elegant Espresso Blend

Ένα μοναδικό Espresso Blend ανώτερης ποιότητας από 100% arabica που διαρκεί όλη μέρα! Κάνει την διαφορά χάρη στα έντονα και μοναδικά χαρακτηριστικά του.

  1. Flavor Espresso Blend

Αυτό το Espresso Blend συνδυάζει τα καλύτερα στοιχεία των ποικιλιών Arabica και Robusta. Σε σύγκριση μάλιστα με τα Premium και Elegant Blends διαθέτει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

Εναπόκειται λοιπόν αποκλειστικά σε μας να γευτούμε τα τρία αυτά διαφορετικά χαρμάνια και να αποφασίσουμε ποιο είναι το ιδανικό για τις επιταγές του ουρανίσκου μας!

Single Origin ποικιλίες καφές

Για σας που αναζητάτε τις πιο ξεχωριστές ποικιλίες καφέ, τα Coffee Berry σας προσφέρουν επιλεγμένους μονοποικιλιακούς που θα απογειώσουν τη γεύση σας. Επισκεφθείτε το κοντινότερό σας κατάστημά μας και ζητήστε τον αγαπημένο σας Single Origin καφέ περιορισμένης παραγωγής, ανάμεσα σε επιλογές όπως:

  • Ethiopia

Αρώματα μαύρου τσαγιού με μέτρια οξύτητα, ευδιάκριτα χαρακτηριστικά, γλυκόπιοτος και ιδιαίτερος καφές.

  • Costa Rica

Καφές με πλούσιο άρωμα, έντονη οξύτητα και απαλή επίγευση.

  • Kenya

Μια επιλογή με γλυκά χαρακτηριστικά βανίλιας, έντονο σώμα και μακράς διάρκειας επίγευση.

  • Colombia

Φρουτώδη χαρακτηριστικά σοκολάτας με νότες καραμέλας, ισορροπημένη οξύτητα, μέτριο σώμα και μακράς διάρκειας επίγευση.

  • Nicaragua

Απαλή οξύτητα εσπεριδοειδών. Καφές με ήπιο σώμα και επίγευση ξηρών καρπών.

  • Brazil

Διαθέτει γλυκύτητα καραμέλας με στοιχεία μαύρης σοκολάτας και οξύτητα κερασιού. Καφές ισορροπημένος σε σώμα.

  • Honduras

Νότες γιασεμιού, άνθη πορτοκαλιάς και αρώματα τροπικών φρούτων, διαθέτει μια εκλεπτυσμένη οξύτητα και πλούσιο σώμα.

  • Guatemala

Με γλυκό άρωμα βανίλιας, ο καφές διαθέτει απαλό σώμα και επίγευση σοκολάτας.

Γιατί όσοι εκτιμούν τον ποιοτικό καφέ, επιλέγουν μόνο τα Coffee Berry.